Don Anselmo COLOMBIA

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Don Anselmo COLOMBIA

La compra de este café reportara 1 Euro por cada compra para el bienestar de los trabajadores y la inversión en la Finca de Diva.

Mi nombre es DIVA EDMILE SÁNCHEZ PECHENÉ, soy caficultura de la vereda La Laja, del municipio de Popayán, desde hace 15 años. Tengo sembradas dos hectáreas en café variedad Castillo Tambo, con una edad de tres años y una población de 8000 árboles, con los cual es tengo un potencial de producción de 2800 kilogramos de café tipo exportación al año.

El manejo del cultivo ha sido tradicional, con el trabajo personal, de mi señora madre y mis hijos de 13 y 15 años de edad, los cuales además de estudiar, ayudan con las labores del cultivo. El café cosechado, es beneficiado en la finca de una tía, puesto que no poseo infraestructura para hacer un beneficio oportuno y adecuado, por esta razón, debo trasladar mi cosecha hasta donde mi tía, en carro, haciendo un recorrido de dos horas, lo que incrementa demasiado los costos de producción.

Esta situación me ha generado dificultades técnicas y económicas porque no puedo procesar de manera adecuada mi café, pero gracias a la gran ayuda prestada por señor HONORIO GARCIA pude  adquirir una despulpadora marca  J-GALLO de dos chorros, un tanque tina para el despulpado y lavado de café junto a ello un plástico de invernadero para el  secadero de 10 largo por 8 ancho gracias a estos insumos he podido  mejorar la calidad del grano  y minimizar  los costos de producción de mi producto final  como es el café pergamino seco.

Con lo anterior mente mencionado  me permito  manifestar  que gracias a la  comercialización de 13 sacos de  café p/g/c. con el Sr. Honorio García sea  podido establecer mejores ingresos económicos  para  mi familia y mis trabajadores de campo.

  • Hoja de Cata:

    Aroma
    Afrutado a frutas de hueso
    Dulzor
    Dulce
    Sabor
    Chocolate, caramelo
    Acidez
    Media
    Finalización
    Cuerpo
    Buen cuerpo
    Limpieza en taza
    Limpia
    Uso recomendado
    Espresso, Italiana
    Tueste recomendado
Unidades:
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desde 8,50 €

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