San Rafael, HONDURAS

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San Rafael, HONDURAS

Norma Iris Fiallos es una productora de café del municipio de Corquín Copan, HONDURAS C.A, es una persona luchadora que todos los objetivos que se propone lucha para cumplirlos.

La finca de doña Norma Iris Fiallos está ubicada en la comunidad de Los Limos , Corquin, Departamento de Copan , a aproximadamente 10 kilómetros del casco urbano de Corquín Copán, a una altura promedio de 1,330 msnm. Es una zona con un clima apropiado para la producción de cafés especiales, debido al régimen pluvial, con un clima templado, la calidad de suelos y el entorno de biodiversidad con que cuenta esa zona. Desde el año 1906 el terreno pertenecia a Manuel Calidonio originario de San Pedro Copan el poco a poco iva comprando sus propiedades el tenia 12 hijos en el año 1949 el fallecio y le dejo la herencia de todo los terrenos a su segunda hija llamada Sara Isabel Calidonio quien se caso con Rafael Fiallos la cual ambos lucharon para salir adelante desde entonces el señor Rafael decidio dedicarse a la cultivacion de café junto con su familia eran personas muy servisiales luchadoras que siempre se preocupan por el bienestar de las demas personas eb el año 1982 fallecio Rafael Fiallos y es ai donde le heredo la finca a Norma Iris Fiallos, ella es socia de Empresa ARUCO, dentro de la cual recibe el apoyo en la preparación de microlotes de café especial mediante capacitaciones, Enormemente, ha cosechado un café de excelente calidad, y mejoro sus prácticas de producción del mismo, mediante el apoyo y la asistencia técnica que le brindan los técnicos agrícolas de empresa ARUCO.

Ahora su parcela ha sido diversificada con especies maderables, árboles frutales, ornamentales el sueño de ella es tener una finca turistica con ambiente agradable donde nos visiten personas de diferentes países.

Para doña Norma Iris Fiallos sueña junto con su familia hacer conversión de su finca en parte de una ruta turística construyendo cabañas para que nos visiten personas de exterior y se sientan en un ambiente agradable

Esperan poder mejorar su sistema productivo y dedicarse de lleno a la producción de micro lotes que brinden mejores oportunidades de gestionar mercados más competitivos.

Para Trike Koffee Roasters este café a sido un descubrimiento, con un proceso aneoribico de 90 horas, se convierte en un café excepcional, cultivado a 1300mt de altitud, este catuai rojo convierte la taza en un manjar con notas a Flor de café, kiwi, vino blanco, cítricos de mandarina, té de limón jugoso intenso.

 


						
  • Hoja de Cata:

    Aroma
    Flor de café
    Dulzor
    Dulce notas vinosas
    Sabor
    Kiwi, Vino blanco
    Acidez
    cítricos de mandarina
    Finalización
    Cuerpo
    Buen cuerpo
    Limpieza en taza
    Limpio
    Uso recomendado
    Filtro, Espresso
    Tueste recomendado
Unidades:
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desde 13,50 €

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