ETIOPIA Roba Farm

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La sensación en la boca es suave. Frutos rojos, Vainilla, Te negro

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Descripción

Los tres hermanos que dirigen la granja Roba

La Granja Roba es una granja única en Yirgacheffe. Única porque abarca 30 hectáreas de café molido fructífero, en lugar de las 2 hectáreas que normalmente se encuentran en Yirgacheffe. Además de ser una gran granja de Yirgacheffe, también encontrarás una estación de lavado bien equipada que puede manejar 20 toneladas métricas por año. Esta configuración hace que los hermanos Roba sean cambiadores de juego en Yirgacheffe.

Los hermanos Kefyalew, Bekele, Tesfaye, siempre han estado entrelazados con el café. El padre Roba y la madre Beratu enseñaron a sus hijos a cultivar y cosechar cerezas de calidad desde pequeños. Esta fuerte conexión de la infancia con el café mantuvo a los hermanos cerca del grano. De hecho, todos los hermanos tuvieron la oportunidad de estudiar y estaban dispuestos a usar sus conocimientos en la producción de café.

Kefyalew estudió silvicultura, Bekele estudió geografía y medio ambiente y Tesfaye administración de empresas. Mientras estudiaban, hicieron planes para producir el mejor café Gedeb del mercado. En 2013, dieron el primer paso y anunciaron Roba Family Coffee Industry PLC. Los hermanos hicieron crecer su terreno de cultivo de café hasta 30 hectáreas, con los ríos Banko y Raku como fronteras naturales.

El conocimiento les dio a los hermanos una ventaja. Kefyalew trajo la agroforestería a la mesa y se aseguró de que cada centímetro de su tierra disfrutara de suficiente sombra. Kefyalew usó el dosel intacto de los árboles autóctonos para esto, pero también plantó plantas de plátano falsa, cereales y cultivos frutales. Esto es necesario para preservar el suelo y combatir la erosión del mismo.

El perfil de sabor de Roba Farm

Los Roba han puesto mucho esfuerzo en sus cafés lavados, y puedes saborear esto mientras tomas una taza. Roba Farm produce los clásicos cafés lavados Yirgacheffe-1; limpios, brillantes y con perfiles de alta acidez. A menudo anotamos sabores de hierbas dulces, florales, té negro, rooibos y limón. Los cuerpos son a menudo medianos a ligeros, pero esto le da al café una cierta frescura de Yirga que se asemeja al té helado. La sensación en la boca es suave. Un Yirgacheffe brillante que puede ser fácilmente su próximo especial en el menú.

La taza:

  • Frutos rojos
  • Vainilla
  • Te negro

Información adicional

Cafetera

Espresso, Filtro, Italiana

Formato

En Grano, Molido

Peso

1kg, 250g