Descripción

Este es uno  de los cafes comprados en subasta por Trike Koffee Roasters, haciendo transparente los precios pagados y como generan valor en la cadena del cafe.

Terefa Kebede posee y administra, junto con la ayuda de su esposa y once niños, 6 hectáreas de café en el pueblo de Hache en Bensa, Sidama. Melesa cultiva variedades 74158 y 74160, ambas selecciones del centro de investigación Jimma. Estas variedades fueron seleccionadas de plantas silvestres en el bosque Metu-Bishari en la zona Illuababora en Etiopía occidental. Son variedades ampliamente distribuidas en Etiopía y fueron seleccionadas por su resistencia al CBD y su alto rendimiento. Se sabe que estas dos selecciones tienen notas cítricas y florales muy pronunciadas. Todo el café es procesado y secado de forma natural en la casa familiar de Terefa en camas elevadas.

Proceso Natural

Puntos: 88

Latitud: 2000mt

Perfil:
Albaricoque
Tamarindo
Jarabe dulce