Descripción
Este micro-lote de café representa a varios pequeños agricultores, cada uno de los cuales posee un promedio de 2 hectáreas dentro de la región de Oriente, específicamente los municipios de Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa, Zacapa y Chiquimula. Las fincas están hechas de un suelo predominantemente arcilloso y se encuentran cerca del lago Ayarza.
Los cafés se recogen maduros y se secan en patios durante 20-23 días para este lote natural, que comprende las variedades comunes de Bourbon, Caturra, Catuai y Pache.
| Country | Guatemala |
|---|---|
| Region | Santa Rosa, El Oriente |
| Farm | Various smallholder farmers |
| Variety | Bourbon, Caturra, Catuai, Pache |
| Altitude | 1600–1800 masl |
| Proc. Method | Natural |
La taza:
- Frutal
- Acidez vinosa
- Cacao
- Cereza de café
