INDIA

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Naranja, Chocolate de Terry, Especias

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Descripción

Ubicado en una de las principales regiones cafetaleras de la India, Karnataka, se encuentra a los pies de Baba Budan. Aquí, ECOM, uno de nuestros socios de exportación en la región, ha estado trabajando con los productores desde 2008 como parte de su programa de Servicios de Gestión Sostenible, ayudando a respaldar y obtener algunos de los mejores cafés especiales de la India.

Las colinas de Baba Budan forman parte de los Ghats occidentales, una cadena montañosa de 1.600 km rica en flora y fauna y conocida por ser un punto de acceso a la biodiversidad. En particular, la ciudad de Chikmagalur, de donde proviene este café, alberga varios arroyos naturales, lo que permite que el área sea compatible con un rico ecosistema.

Como parte del proyecto de gestión sostenible de ECOM, la producción de café en la región se lleva a cabo de manera que no dañe la amplia variedad de plantas y animales que se encuentran aquí. En las fincas de Chikmagalur, el café se cultiva a la sombra, más comúnmente bajo tres niveles de copas de los árboles. Esta técnica ayuda a proteger las plantas de café de la sombra necesaria de la luz solar directa y también permite que el ecosistema circundante continúe floreciendo.

  • Finca: ECOM Gill Coffee Trading PVT LT
  • Varietal: Chandragiri, Hemavathi & Selections9 & 795
  • Procesamiento: monzón procesado natural
  • Altitud: 800 metros sobre el nivel del mar
  • Propietario: ECOM Gill Coffee CuringWorks
  • Pueblo / Ciudad: Chikmagalur
  • Región: Estado de Karnataka
  • Notas de cata naranja, chocolate de Terry, especias

Información adicional

Cafetera

Espresso, Filtro, Italiana

Formato

En Grano, Molido

Peso

1kg, 250g