MYANMAR, Ywangan Fully Washed

10.5032.50

Floral, afrutado, limpio, chocolate, lima

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SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

En Myanmar, antes Birmania, los pequeños agricultores de Ywangan comenzaron a cultivar café a principios de la década de 1980, como cultivo sustituto de la amapola.

La calidad que vemos proveniente del estado de Shan está a la altura de sus afirmaciones anticipadas en este lote completamente lavado. A medida que las fronteras se aflojan, las ferias comerciales atraen la atención y los inversores se involucran, tenemos la oportunidad de apreciar el sabor único del café de Myanmar.

Este lote está compuesto por café proveniente de varios pequeños agricultores de la región de Ywangan, en el sur del estado de Shan. El Mandalay Coffee Group (MCG) organiza el prefinanciamiento, la recaudación, los pagos a los agricultores y el procesamiento de este lote. Muchos de estos pequeños agricultores de las aldeas también están involucrados en su propia producción a pequeña escala de cafés naturales secos, una iniciativa que MCG apoyó mediante la financiación de costos iniciales y estacionales desde 2015. U Thint Lwin es el agente de compras para esta región y trabaja en estrecha colaboración con los agricultores para llevar la calidad a su mayor nivel.

Partes de esta región se encuentran dentro de la zona auto-administrada de Danu, y muchas personas de la etnia danu viven en el área.

Además del apoyo de MCG, los pequeños propietarios que cultivan entre 1 y 3 hectáreas de tierra también reciben asistencia técnica de Winrock International. Winrock es una organización sin fines de lucro que trabaja con personas de todo el mundo para empoderar a los desfavorecidos y mejorar las oportunidades económicas.

  • GRADO DE CAFÉ: MM.FW G1
  • GRANJA / COOPERATIVA / ESTACIÓN: Ywangan
  • VARIETAL: Catuaí, Caturra, S795, San Ramon, Typica
  • PROCESANDO: Completamente lavado
  • ALTITUD: 1.100 a 1.500 metros sobre el nivel del mar
  • PRODUCTOR: Varios pequeños agricultores de la región de Ywangan
  • SUBREGIÓN / PUEBLO: Región de Ywangan
  • REGIÓN: Estado de Shan

Información adicional

Cafetera

Espresso, Filtro, Italiana

Formato

En Grano, Molido

Peso

1kg, 250g