CAMEROON- Bafoussam – Frères du Noun – Java -

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CAMEROON- Bafoussam – Frères du Noun – Java -

Trike Koffee Roasters trae por primera vez un café de Cameroon y con la compra de este café quiere aportar su granito de arena en la mejora social de las personas que rodean este cafe.

Este café se produce en el corazón de la finca Les Frères du Noun, ubicada en la provincia occidental de Camerún, en el departamento de NOUN. Recogido a mano y cosechado de forma muy selectiva, el café se somete a un proceso de elaboración muy meticuloso, garantía de una calidad irreprochable.

El proveedor que nos vende este café colabora con Les Frères du Nounafin en la puesta en marcha de un proyecto de mejora continua en el que proporciona asesoramiento técnico para mejorar la calidad de los cafés, pero también formación para nuevos proceso para la constitución de microlotes. También son sensibles a la dimensión social y los valores de la finca. De hecho, este último es el empleador más importante del municipio desde que se asumió en 2004.

Esta finca está ubicada en la ciudad de Kouoptamo, en el departamento de Noun (Camerún occidental), entre el lago Bamendjing y el lago Petpenoun. Creada en 1931, la plantación experimentó un largo período de abandono hasta que fue comprada en 2004 por los hermanos Patrick y Jacques Desplaces.

Situada a 1100 m de altitud, esta finca es particularmente interesante no solo por su terruño, sino también por la variedad elegida: Java. De hecho, la finca fue completamente replantada con árboles de café arábica de la variedad Java, entre 2006 y 2009, bajo el asesoramiento del experto del CIRAD, Didier Snoeck, y un antiguo productor, el Sr. Drotz. Hoy cuenta con unas 63 Ha de cafetos, repartidos sobre un suelo volcánico rico en basalto, que aporta acidez al café. El "agujero" se hizo cada 2 metros para lograr una densidad
1.666 cafetos por hectárea, para un total de 100.000 cafetos. Se ha dejado un espacio de 3 m entre cada fila para permitir la limpieza de la plantación sin dañar los pies.

Conscientes de que la sombra es fundamental para crear un microclima favorable al buen desarrollo de las cerezas, Jacques y Patrick han plantado arbustos tipo "Leucaena Glauca" todos
los 6 pies de café.

Más allá de la excelencia del café producido por Les Frères du Noun, somos sensibles al papel económico y social que juega la plantación como principal empleador del municipio desde su toma de posesión en 2004. Para apoyar su desarrollo, la finca financió la construcción de una nueva escuela primaria.

LA HISTORIA
DEL PRODUCTOR

Llegados de niños a Camerún en 1955, los hermanos Patrick y Jacques Desplaces se iniciaron en el mundo del café en 1985 con la compra de una empresa tostadora en Douala, La Brulerie.
Moderno.

Fue en 2004 cuando estos productores franceses enamorados de su país de adopción compraron la finca Les Frères du Noun, que luego había estado abandonada durante varios años.

 

Productor: Jacques and Patrick

Altitud: 1150mt

Variedad: Java

Proces: Natural

Notas:

  • Lima
  • Fruta Madura
  • Flotal
  • Caramelo

 

Unidades:
Product in stock

desde 11,50 €

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