COLOMBIA -Don Anselmo-

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COLOMBIA -Don Anselmo-

Este es uno de nuestros proyectos de colaboración donde estamos comprometidos directamente con su productora

DIVA EDMILE SÁNCHEZ PECHENÉ, caficultura de la vereda La Laja, del municipio de Popayán, desde hace 15 años. Tiene sembradas dos hectáreas en café variedad Castillo Tambo, con una edad de tres años y una población de 8000 árboles, con los cuales tiene un potencial de producción de 2800 kilogramos de café tipo exportación al año.

El manejo del cultivo ha sido tradicional, con el trabajo personal, de mi su madre y sus hijos de 13 y 15 años, los cuales además de estudiar, ayudan con las labores del cultivo. El café cosechado, era beneficiado en la finca de una tía, por que no poseía infraestructura para hacer un beneficio oportuno y adecuado, por esta razón, debía trasladar la cosecha hasta donde su tía, en carro, haciendo un recorrido de dos horas, lo que incrementa demasiado los costos de producción.

Esa situación le genero dificultades técnicas y económicas porque no podía procesar de manera adecuada su café,  Trike Koffee Roasters decidió involucrarse en apoyarla haciendo que pudiera adquirir una despulpadora marca  J-GALLO de dos chorros, un tanque tina para el despulpado y lavado de café junto junto con un plástico de invernadero para el  secadero de 10 largo por 8 ancho en 2018, en 2019 hicimos entrega de otra aportación extra para que levantara los secaderos y gracias a estos insumos ha podido  mejorar la calidad del grano  y minimizar  los costos de producción de mi producto final  como es el café pergamino seco.

Puntos: 82

Proceso: Lavado

Perfil:
Cacao
Caramelo
Afrutado

Unidades:
Product in stock

desde 8,50 €

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