HONDURAS – Clave Sol – Betty’s 88+ UW,Bio

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HONDURAS – Clave Sol – Betty’s 88+ UW,Bio

Miriam Elizabeth Pérez, conocida como Betty, es una de las personalidades más importantes de la cooperativa COMSA. Su finca Clave de Sol está prácticamente pegada a la empresa COMSA y llevan años trabajando juntos. Es la cercanía física, que también dice mucho sobre la cercanía filosófica y el compromiso de Betty con la sociedad.
Betty está haciendo todo lo posible para preservar la flora y la fauna que la rodean a través de acciones concretas. Su finca se maneja a través de la agrosilvicultura, se plantan árboles para dar sombra, se desarrollan fertilizantes orgánicos para fortalecer plantas y cafetos, se cosechan árboles frutales y los cafetos se renuevan regularmente.

La filosofía de COMSA - y Betty - es "Jugar colectivamente para triunfar colectivamente". La cooperativa invierte mucho en la educación de los niños para cambiar el futuro de Marcala a través de un enfoque educativo innovador.

CLAVE DE SOL

El cortijo Clave de sol está ubicado en la vereda El Rincón en Marcala, en el departamento de La Paz, a una altitud de 1.300 metros. El café se ha cultivado allí con pasión durante generaciones y la producción actual cubre 8,5 hectáreas. Este año se produjeron 112 sacos de café verde. La finca toma su nombre de una nota musical que, con su forma redondeada, simboliza la vida. Una hermosa imagen que nos recuerda hasta qué punto la finca Clave de Sol está haciendo todo lo posible por preservar la flora y fauna que la rodea a través de acciones concretas. Se plantan árboles para dar sombra, se desarrollan fertilizantes orgánicos con el objetivo de fortalecer plantas y cafetos, se cosechan árboles frutales, se renuevan regularmente los cafetos ... Tantas acciones que cumplen a la perfección con los valores de la granja.
La finca Clave de Sol está prácticamente pegada a la empresa COMSA y llevan años trabajando juntos. Es la cercanía física, que también dice mucho sobre la cercanía filosófica y el compromiso de Betty con la sociedad.
La finca se maneja en agrosilvicultura y tiene su propia planta de preparación de café (beneficio húmedo et seco, camas africanas, ...). Las variedades existentes en la finca son en su mayoría Icatu y Typica. Betty también cultiva bourbon, lempira y paraínema.

A Miriam Elizabeth Pérez le gusta que la llamen Betty. Es una de las personalidades más importantes de la cooperativa COMSA y de la ciudad de Márcala de donde proviene. Descubrió el mundo del café desde muy pequeña, a los 6 años cuando su abuelo - a quien siempre consideró su padre - empezó a llevarla con él a sus plantaciones. Luego aprendió a recoger, cortar o transportar café. Todavía apasionada por el café en la actualidad, la productora se enorgullece de haber podido aprender tanto de la experiencia y los conocimientos de su abuelo.
Betty heredó 2,5 hectáreas hace 12 años y luego compró 6 más con su marido hace unos años. Es por tanto la tercera generación de su familia en producir café. Betty es una mujer comprometida, madre de 5 hijos y esposa de Rodolfo quien es una de las cabezas pensantes de COMSA. Pasando por su finca, inmediatamente vemos que es una mujer de acción que exuda liderazgo de sus empleados.

Productor:Miriam Elisabeth Perez

Altitud: 1300mt

Variedad: Parainema

Proceso: Natural

Secado: En camas africanas en invernadero

Unidades:
Product in stock

desde 13,50 €

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