Edad: 47
Experiencia: 15 años
Especialidad: Q-Grader, AST, SCA Trainer Authorized, Rosters, Barista
Edad: 47
Experiencia: 15 años
Especialidad: Q-Grader, AST, SCA Trainer Authorized, Rosters, Barista
Mi nombre es Honorio y soy el responsable de la creación y puesta en marcha de nuestros proyectos, Cafetaza, Trike Koffee Roasters y Trike Koffee Service.
Todos estos proyectos son la culminación de mi pasión por el café y su preparación.
Llevo mas de 10 años formándome y dando formaciones sobre café y su preparación, asesoro a empresas tostadoras y soy formador SCA desde el 2018
Mi experiencia como barista es de 15 años.
3º Puesto, Campeonato de Álava de Barista, Vitoria, 2006
1º Puesto, Campeonato de Álava, Vitoria, 2008
2ª Clasifcado de Euskadi, Vitoria, 2007, 2008 y 2010
2ª Clasifcado, Campeonato Nacional, Barcelona, 2008
3er Clasifcado, Campeonato del Este, Scae, Murcia 2009
5ª Clasifcado Campeonato Nacional, Scae, Castelldefels 2009
1ª Premio, al mejor espresso del Campeonato Nacional
Latte-latte Avilés, 2009
2ª Premio, al mejor café de especialidad Campeonato Nacional, Latte-latte Avilés, 2009
1er Clasifcado, Campeonato de Cartagena Scae, Cartagena 2010
5ª Clasifcado, Campeonato Nacional Scae, Zaragoza 2010
2ª Clasifcado, Campeonato Nacional de Tostadores Scae, Catelldefels 2013
2ª Clasifcado, Campeonato de Euskadi 201
3ª Clasifcado, Campeonato de Euskadi 2017
3ª Clasifcado Campeonato de Latte Art de España SCA Toledo 2019
Llevo mas de 11 años tostando café, en mi camino al tueste he realizado diversas formaciones en catación y tueste hasta lograr la certificación de Q-grader como catador internacional de café.
Q-Grader Catador Internacional de Café
Ast Trainer Autorizado SCA
Skills Profesional SCA
Brewers Profesional SCA
Roasters Profesional SCA