En Cafetaza siempre hemos apostado por la formación, nuestro local recibe alumnos de las escuelas de hostelería de practicas donde se forman con nosotros en la elaboración y preparación de bebidas a base de café. Cafetaza quiere darle la importancia que se merece al café, tener conocimientos sobre la materia y la preparación del mismo. Con Fabian Rod ...
Honorio Garcia, Ceo y fundador de Trike Koffee Roasters, Me acerca un pocillo metálico donde acaba de depositar 20 gramos de café recién molido y tostado por ellos. Los aromas son embriagadores, poderosos, evocadores y salvajes. PINCHA AQUI REPORTAJE ...
Feria Mundial Del Café, un evento que fortalece la Industria Cafetera Recientemente en el mes de Junio pudimos hacernos con unos nanolotes y contribuir a dar valor al trato directo y revalorizar el trabajo de los caficultores . La Feria Mundial del Café, es un evento a nivel internacional que se realiza por primera vez en Colombia, con el objet ...
Hoy tuesto café de una manera diferente con una Eco ceramic Hand Roaster. https://www.youtube.com/watch?v=-7zXm-TH9gs Hola, Cada vez consumir café y preparar una taza de café se va haciendo mas sofisticado y sibarita por lo menos para los que nos gusta y apasiona el mundo del café.Os dejamos este video para que veas como también podéis tostar v ...
Una cafetería de primera se reconoce por el oído : el barista, el experto que manipula las cafeteras, produce al trabajar sonidos que se identifican con un ritmo metódico; el vaporizador no ensordece al calentar la leche sino que murmura mientras la acaricia para sacar de ella suave espuma, y el molinillo funciona una vez por cada taza que se pide: ...
